定検突入

でんぱつの定検が本格的になってきたようだ。食事されるお客様もマバラに食べにいらっしゃる。

お客様に少しでも疲れが癒えるよう出来る限りのことをしたい。

祝い膳

自粛期間が明けて、一気に動きが活発になって来ている。宴会に2日間祝い膳がはいった。有り難いことで次の注文時にはまた違う御膳を準備していたい。法事の弁当にとお客様に喜んでいただける様精進したい。

祝 コロナ明け初宴会

イシガキダイが手頃で宴会と定食に使わせてもらいました。白身ですのでポン酢に紅葉おろしが宜しいかと

地域の方には珍しいこの地域ならでわの、ホテルのお客様には地域の特産物を提供していきたいと思います。

恵比寿ダコとか鍋タイの刺身は非常に喜んで頂いております。

なぜかカマスもオニーサン達は喜んでた。

頑張ろう

祝 初西海丼に来店

本日初めてで西海丼を食べに来てくださりました。毎度有難うございます。けっして安くはない食材の為一番高い値段の設定で不安はありましたが、お客様も喜んで頂き感謝です。明日からの活力にしたいと思います

お客様自身も人生初クエらしくよろこんでいただきました。

NBCラジオさんがツイートしました

NBCラジオ(@nbc_radio)さんがツイートしました。

【SKPさな】
大瀬戸町にある瀬戸樫浦郷にある白扇のさいかい丼は『クエ漬け丼からのクエ出汁茶漬け丼』です🐟
漬け丼を楽しんだ後は多良岳の本わさびを使ったお茶漬けにして2度楽しむことができます✨
白扇のさいかい丼は要予約で電話番号は、0959-31-4149です😊

#なうNBCラジオ

#さいかい丼フェア

NBCラジオ@nbc_radio

料理も進化するんだ

今日スキッピーとらやが、家の店に取材にくる。

漬け丼からのクエだし茶漬け丼をたべにきていただけて、今から緊張してます。

ツイッターに載せるらしいので皆さん見てくださいね。

今日のコース料理お刺身

今日のコース料理の刺身はこれ、ヒラスにヒラメそして最後はエベスだこ。神浦の漁協直売所に沢山あったタコも数日で残りあとわずか大瀬戸町漁協さん早く補充に行かないと売り損ないますよー

ブログを見てくださってる皆様エベスだこは肉厚で程よい塩加減そのままでもおいしいですよ。

コロナ認証店舗

昨日県の方からコロナ対策の認証を頂きました。これでホテルで食事をされるお客様にも通常通りの対応ができる。お酒の提供と9時までの営業と通常営業に戻れる

まだまだ県下もかんせんしゃが多く気が抜けない、西海市からも出ている状況で店舗でクラスター、感染者を出すことの無いように市内1号店にならない様十分に注意していきたい。