今日は納得いく刺身が手に入った。青物も水イカもまだ身が活きている。

これはまだ盛り付けの段階ですが、お客様にも納得頂ける一品になったと思う

ゲソはゆでで酢ぬたで、我ながらお酒が進む料理(笑)